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Rapunzel 有機食品

RAPUNZEL是格林童話故事主角是中著名的長髮姑娘，故事敘述這一位長髮姑娘被巫婆詛咒，囚禁在
森林的高塔中，唯有放下她的長髮，別人才能上到高塔，一次她認識了一位路過的王子，王子天天來
與她相遇，但不料卻被巫婆發現，於是巫婆剪了姑娘的長髮，並害王子瞎了雙眼，幾經波折之後，這對愛侶才終於在異地相逢團圓。

RAPUNZEL是如何開始的呢... RAPUNZEL成立於1975年，一開始它只是在德國南部一個優美浪漫的城鎮Augsburg一家35平方公尺
的私人天然有機商店，在那個時代所有商店的麵食類食品都完全自己手工烘焙，沒有任何的大型工廠烘製。Jennifer Vermeulen 和
Joseph Wilhelm夫婦是RAPUNZEL的創始人，他們開創RAPUNZEL的理念是如何完全吃的健康和只吃素來維持健康。一開始只有他們夫婦兩人，到最後第一次增加到8個工作員工，這對一個小小
的工作小組和一個小小的住家已經算是非常多了，他們真的有認真的思考過是否緩和成長，希望維持以前一樣溫馨小小的一家
店面，或是遷居到義大利，但如今他們現在還再德國，這要感謝所有RAPUNZEL的擁護顧客，使RAPUNZEL成為一家大型的
天然有機食品供應商，至今已經擁有從A到Z 400種以上不同種類的天然有機營養食品，更在多項產品中保有領先地位，(如麥
片、蕃茄類食品、橄欖油、穀類產品、麵食產品和…….等其他在這次2005德國天然有機展得到好評的多項產品) ，他們的產品
永遠遵循一開始的理念，被社會大眾擁護和接受。

RAPUNZEL品質保證所有原料均採用受嚴格檢驗認證的天然有機栽種，這是RAPUNZEL他們最高的原則和目標，為了達到這個目標，RAPUNZEL
在此領域裡多個有經驗的專業的品質安全管理團隊不間斷的，細心深入的檢驗他們的產品原料，不但如此RAPUNZEL的原料
將另外再經由得到承認的實驗室下進行實驗解析。以下幾點都RAPUNZEL品質的重要基石 :

◎深入密切的在當地與原料供應農民接觸，深入了解他們的做業情況建立合性質作夥伴，共同達成目前。 · 改善栽種方式和生產流成。
鑑定所有有可能的有害物質。 RAPUNZEL經常性的定期派遣專業人員親自到場進行檢驗。

◎謹慎的當場檢驗所有到貨的原料鑑定所有在卡車或貨櫃裡運載的貨物。檢查它們的包裝和標明的簽條。抽樣化驗。檢驗原料的口感味道和外觀。
產品原料從田園栽種到成為您桌子的食物無例外的透明化。

◎實驗室檢驗和解析執行貫徹和相互配合一個完善理想的實驗解析。在RAPUNZEL自己的實驗室裡，RAPUNZEL有專業化驗人員在謹慎
的進行實驗解析。在這些以外還有其他獨立的品質檢驗單位如 Demeter和bio在為RAPUNZEL的品質把關。

◎改善並且嚴格監空生產過程以最理想完善的方式萃取到所有珍貴的成份物質，如天然維生素和礦物質。均使用最高品質的天然有機原料。
RAPUNZEL的食品均有德國最嚴格天然有機認證，絕不含有任何人工化學添加物如香料。細心謹慎的傳統加工過程。

為了能做到盡善盡美的檢驗和品質的管控，所有RAPUNZEL到貨原料從栽種、運送到加工都會有各
自印上條碼，好方便用來做為將來源料品質的追蹤和監督，甚至可以馬上追查出栽種者。所有除了RAPUNZEL其他的品質有機認證單位和RAPUNZEL本身自己的品質驗證專業人員，他們都
有包含了以下幾點的措施規章:

◎多次重複的檢查所有自行規劃研發產品原料和供應商。

◎對所有產品的樣品在合格的實驗室做嚴格近行解析。

◎有兩組食品專業人員不間斷的監督產品，一組專專業工程師是專為產品研發，二組是食品技術人員

◎因為繁複嚴謹的產品化驗解析，平均每年用在這上面的金額高達三十萬歐元以上。

社會福利規範和準則 ◎原料和貨物的購買均以對當地農民最合理最公平最能接受的價位，從不對農民在價格上施壓，貫徹 RAPUNZEHAND
IN HAND-Programm.制度。 ◎改善當地農民的工作和生活條件，尤其是在一些開發中國家。 ◎如果當地農民照著RAPUNZE在天然有機品質的訴求用心的栽種，他們將獲得信任，並且長期成為RAPUNZE的原料供應商。

愛護天然資源
◎農業生態學。
◎生產過程和載運盡可能減到最低的能源需求。
◎盡量的減少所有所需包裝，只要能維持產品的品質所需包裝即可。

天然有機受驗證栽種
◎健康的生活食品一直以來都是RAPUNZEL最高遵循的準則，而他們所要遵循的準則幾乎都超出歐洲天然有機條規所要求的標準。
◎對農園栽種夥伴們RAPUNZEL在bio的品質上的理念和需求，有非常原則性的要求。
◎密切且積極的與供應商和農民們接觸並且指導他們。
◎RAPUNZEL在土耳其、西里蘭卡、西班牙，有專屬的栽植農場，不僅如此RAPUNZEL在當地有專屬
的農業專業人員和特殊的農業學校，為了就是保障RAPUNZEL的最高品質的領先。

◎嚴格檢驗產品是否有殺蟲劑 (指殺蟲劑、殺菌劑、除草劑.等) 重金屬…等其他有害健康的殘留物。

RAPUNZEL品質保證證書

以下是四張證書為RAPUNZEL品質作擔保，他們都是在歐洲最有權威，最具公信力的天然有機證明書。
1. RAPUNZEL榮獲一個完全獨立的歐洲天然有機條規認證單位頒贈的認證書，Nr.2092/91。

2. RAPUNZEL榮獲德國南部最高權威demeter認證，也是demeter的盟約夥伴。

3. RAPUNZEL榮獲HAND IN HAND-Arbeit公平交易和合作頒贈證書，這也是對農民的一個最大的保障。

4. 榮獲德國北部Naturland認證單位頒贈證書。


25年RAPUNZEL的麥片產品品質保證 ◎所以成份均通過受驗證天然有機栽種。 ◎原料均採用新鮮並且細心的手工加工過程。 ◎不斷的對品質和殘渣進行嚴格的檢驗。 ◎不添加其他的人工維生素。 ◎麥片中的乾果實絕採用硫礦處理過成。

RAPUNZEL有機麥片特別之處

◎所有的成份原料均採用天然有機認證栽植方式，絕無噴灑人工化學農藥或使用含礦物的肥料。

◎所有的麥片和成份的純淨度高，完整養份不流失的生產過程。

◎絕對不含有任何的添加物質、人工維生素和礦物質或者色素。

◎在成份表中可以清楚的查驗，所有RAPUNZEL有機麥片均不含對健康和牙齒有和的糖，
取而代之的是少許適量的替代糖如，小麥楓糖漿、蔗糖糖漿、葡萄糖糖漿、蜂蜜、龍舌蘭糖漿….等。

◎產品所有的成份的品質和殘渣將經過嚴格的篩選。

RAPUNZEL有機麥片是如何製造的呢?

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